Forma o velikosti cca 20 cm. 

Předehřejte si troubu na 150 stupňů. 

Formu trochu vymažte. 

V malé misce vyšlehejte metličkou vajíčka. 

Ve větší misce vidličkou vyšlehejte ricottu, přidejte do ní vejce a znovu metličkou promíchejte. 

Poté přidejte nastrouhanou kůru z citronu, jedlou sodu a nakonec mandlovou mouku. 

Teď už jen opatrně promíchejte až budete mít hladké těsto. 

To nalijte, není až tak úplně tekuté, ale i tak se stále dá nalit, do přípravené formy. Rovnoměrně rozprostřete, tak aby bylo těsto všude stejně vysoké. Posypte nasekanými mandlemi. 

Dejte péct do trouby na 50-60 minut. 

Nechte vychladnout. Servírujte poprášené kokosovou moukou a/nebo polité horkými malinami.

Autor: @ibezcukrutojde