Ricottovo citronové lívance
INGREDIENCE
- 4 lžíce Ovesné vločky
- 4 lžíce Kokosová mouka
- 2 lžíce Mák
- 1 lžíce Sladidlo
- 2 ks Šťastné vejce
- 1 lžička Kypřící prášek
- 5 lžíce Sýr, Ricotta
- 1 lžička Citrónová kůra
- 1 lžíce Citrónová štáva
- 2 lžíce Mandlové mléko
POSTUP
Ačkoliv se to možná nezdá, postup je jednoduchý. Začneme vajíčky. Vezměte si jednu velkou a jednu menší mísu. Vajíčka si rozklepněte a oddělte bílky od žloutků. Žloutky dejte do větší mísy a bílky do menší. Ke žloutkům do velké mísy přidejte zbývající ingredience na těsto – ovesnou mouku, kokosovou mouku, mák, třtinový cukr, kypřící prášek, ricottu, citronovou kůru, citronovou šťávu a mandlové mléko. Důkladně ingredience promíchejte, aby vám vzniklo těsto. Těsto na chvíli odložte. Nyní se vrhneme na bílky. Ručním šlehačem je vyšlehejte do pevného sněhu a následně opatrně vmíchejte ke zbytku těsta.
Rozpálíme si pánev s kokosovým olejem, stáhneme plamen a nanášíme těsto. Já dávám 1,5 lžíce na lívanec, ale velikost lívanců je jen na vás. Smažíme z každé strany cca 1,5 minuty.
Usmažené lívance ozdobíme trochou ricotty, zakápneme javorovým sirupem a můžeme podávat!
Autor: @hungrypanda.cz
0 KOMENTÁŘŮ