· Pomerančovou šťávu nalijeme do kastrůlku, vaříme na mírném plameni až se zredukuje asi na polovinu a zhoustne
· Kokosový olej, med, vejce a rum společně vyšleháme a přisypeme mouku smíchanou se sodou.
· Těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme asi 15 minut na 160°C
· Mezitím si připravíme krém smícháním tvarohu a ricotty, vmícháme polovinu pomerančového sirupu, pomerančový likér a podle chuti dosladíme
· Vychladlý korpus můžeme proříznout, promazat krémem a poklást plátky pomeranče, nebo ho neproříznutý potřeme polovinou krému, rozložíme plátky pomeranče a přikryjeme zbytkem krému. Povrch ozdobíme zbylým sirupem
· Necháme v lednici rozležet do druhého dne