1. Troubu předehřejeme na 160°C.
2. V mixéru rozmixujeme kešu.
3. Rozmixované kešu poté smícháme s mletými mandlemi.
4. Vzniklou směs smícháme se změklým máslem a vytvoříme těsto.
5. Těsto rozprostřeme na dno a nádoby na koláč o průměru 23 cm a pečeme v troubě okolo 15 minut (dokud nezezlátne). Poté necháme vychladnout.
6. V další misce smícháme sýr a jogurt, přidáme vejce, citron, vanilku (popř. i stevii) a vše dobře promícháme.
7. Hotovou směs rozprostřeme na ořechové těsto.
8. Pečeme dalších 25-30 minut. Poté posypeme pistáciemi a necháme alespoň 1,5 hodiny vychladnout v lednici.

Autor: @cukerfree.cz