Kešu i mandle umlít na jemno a spojit s ostatními surovinami v hladké, ne moc pevné těsto. Namokřenýma rukama těsto zformovat do šišky nebo koule a zabalené ve fólii dát do lednice aspoň přes noc.

Těsto už bez hnětení vyválet na sílu asi 3 mm. Dobře to jde mezi přeloženou potravinovou fólií. Vykrajovat libovolné tvary. Těsto vyjde na dva plechy po 20 - 25 ks podle velikosti formičky.

Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 7-8 minut dorůžova.

Marmeláda: Buď jste si koupili malinový prach, nebo si ho vyrobíte. Stačí maliny podrtit nebo krátce pomlít a pak oddělit pasírováním semínka přes kovové síto. V horké vodě rozmíchat želatinu, přidat vanilkový extrakt a spojit s prachem z malin. Cukroví plnit polotekutou marmeládou, nechat zatuhnout až v sušenkách.