Cibulku jsem orestovala na olivovém oleji. Poté jsem přidala nakrájenou bramboru a zalila vývarem. Vařila jsem zhruba 10 minut a poté jsem přidala chřest, který jsem oloupala a odkrojila mu tvrdé konce a vařila jsem zhruba 8 minut do změknutí chřestu. Poté jsem polévku rozmixovala, propasírovala, aby v ní nebyla vlákna chřestu a dochutila solí, pepřem a sušeným česnekem. Nakonec jsem zředila smetanou a podávala s pažitkou.