Na rozpálené pávnvi (použila jsem hlubokou velkou pánev), orestujeme cubilku společně s česnekem. Přidáme mleté maso a koření a opékáme tak dlouho, dohud nejsou jednotlivé kousky masa pěkne zatažené a opečené. K takto připravenému základu přilijeme loupaná račata, stáhneme plamen a necháme pod poklicí cca 30 minut dusit. Po půl hodině už by mělo být maso téměř měkké a to je ta správná chvlíle přidat červené fazole a fazolové lusky. necháme ještě cca 10 minut společně dusit. Dochutíme a můžeme servírovat!! Já zvolila basmati rýži, ale vynikající je i divoká rýže