Nachystáme 2 misky. V jedné vyšleháme 3 bílky, ve druhé rozmixujeme mrkev s vločkami, medem, PDP, stévií a oříškama. Poté bílky jemně zamícháme do mrkvové směsi. Dáme na pekáč a pečeme 40 minut na 180 stupních. Já jsem měla větší formu, takže cake byl nižší, ale to vůbec nevadí. Cake nechte opravdu důkladně vychladit a pak pokrájejte na trojúhelníčky, které promažte tvarohem smíchaným s jogurtem. Můžete dát 2 vrstvy jako já nebo klidně 3, 4, … Nelekejte se, koláč je vláčný, né nedopečený. Al po vychlazení nebyl s krájením vůbec problém. Dozdobte dle vaší fantazii, posypte skořicí