Batáty nakrájíme na 5-7 milimetrů plátky. Vložíme do elektrického grilu či toustovače s grilovací mřížkou. Můžeme přidat tuk. Kontrolujeme stav každou minutu. Většinou jsou tousty hotové cca za 4-7 minut.

Mandlové máslo - vysypeme mandle na pánev a necháme cca 5-10 min na mírném plameni, občas promícháme. Nechte vychladnout a poté vložte do mixéru, jímž zhruba za 5-10 minut stálého mixování docílíte jemného mandlového másla. Můžeme ještě zjemnit přídavkem lžičky másla, ghee či kokosového oleje.

Guacamole - rozkrojíme avokádo a vydlabeme na talíř nebo do misky. Přidáme velice na drobno nakrájenou cibuli, rajče a vidličkou důkladně rozetřeme. Osolíme, opepříme.

Nyní stačí na batáty nanést guacamole, případně mandlové máslo s banánem na vrchu. Autor IG: @grasacz