Ananas oloupeme a nakrájíme ho na menší kostičky. Ty pak vhodíme do mixéru, přidáme limetkovou šťávu, kokosovou vodu a vše rozmixujeme dohladka. Hotové smoothie necháme vychladit, rozdělíme ho do sklenic, ozdobíme snítkou meduňky a můžeme podávat.